标题：炖排骨土豆 🍲🥔

周末的午后，厨房飘出阵阵香气，原来是妈妈正在准备一道经典家常菜——炖排骨土豆！排骨经过清水浸泡去腥后，用姜片和料酒腌制片刻，既去除了多余油脂，又增添了几分鲜香。妈妈将排骨焯水后捞出备用，而土豆则被削皮切块，静静地躺在一旁等待与排骨共舞。

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化，直至呈现诱人的琥珀色，再加入排骨翻炒上色。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，再撒入八角、桂皮等香料提味。随着锅中滋滋作响的声音，厨房瞬间弥漫着浓郁的酱香气息。接着，倒入足量热水，盖上锅盖焖煮半小时，让排骨充分吸收调料的精华。

第三段：最后，将土豆块加入锅中，继续炖煮至软糯入味。此时的排骨色泽红亮，肉质酥烂；土豆吸饱了汤汁，入口即化。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的炖排骨土豆便完成了！这道菜不仅营养丰富，还温暖了整个家庭，让我们一起享受这份简单却幸福的味道吧！🍛✨